出展企業詳細情報
国産ナチュラルチーズを研究開発で貢献します!
学校法人 日本獣医生命科学大学
- 郵便番号
- 〒180-8602
- 住所
- 武蔵野市境南町1-7-1
- TEL
- 0422-32-7310
- 代表者役職名
- 教授
- 代表者氏名
- 佐藤 薫
- 担当者部課名
- 食品科学科
- 担当者氏名
- 佐藤 薫
- 担当者TEL
- 0422-32-7310
- ホームページ
- https://www.nvlu.ac.jp/
- 機関特徴
出展内容 -
国内のチーズ生産者を応援するため、3つの技術開発を推進し、海外のナチュラルチーズとの差別化を図ります。
①国産チーズスターターの提供
②麹菌熟成チーズの開発
③ホエイを用いたブラウンチーズの開発
- お問い合わせはこちら
-
